Descrizione
In questo Spumante si cela l’anima più elegante e leggera del territorio viadanese e del vitigno che prende il nome dalla sua ristretta area di provenienza.
È uno spumante dai sentori delicati e un perlage fine, frutto di una lavorazione altrettanto delicata: il pigiato viene sottoposto a una leggerissima macerazione alla quale fanno seguito un’accurata pulizia del mosto e una lunga presa di spuma in autoclave secondo il metodo Martinotti.
Il nome più moderno e accattivante deriva però dal greco antico e significa “vino” sostituiva infatti in epoca Bizantina la parola “oinos” che fino ad allora veniva utilizzata per il vino più scuro, mentre il krasì stava a significare un vino più leggero (che in antichità era addirittura mischiato con acqua per renderlo tale). Leggero come lo è il nostro Krasì.
Il nostro Krasì vuole essere lo spumate idoneo per festeggiare con leggerezza i vostri momenti più belli e accompagnare con la sua delicatezza la convivialità.
