24° SPARKLING WINE FESTIVAL

Premiato quest’anno il nostro “VS” con 86/100 in occasione della 24^ edizione dello Sparkling Wine Festival, organizzato da ONAV Verona.

I vini sono stati valutati alla cieca (ai membri della commissione sono nascoste le etichette e devono valutare senza alcun pregiudizio), da 4 commissioni composte da Maestri Assaggiatori, Esperti Assaggiatori,Tecnici Assaggiatori e Assaggiatori ONAV per un totale di 20 Giudici, un Direttore di Rassegna e 4 Assaggiatori che si sono occupati del servizio dei campioni.

Un premio d’ ECCELLENZA prestigioso, perché risultato di un’attenta selezione, di cui poche cantine si possono vantare.

Il nostro “VS” è un vino unico al mondo, viene prodotto selezionando le migliori uve del vitigno Viadanese in PUREZZA, provenienti esclusivamente dalla ristretta zona di produzione compresa tra i comuni di Viadana e Sabbioneta.

“VS” un vino di ECCELLENZA che mantiene alto il valore del nostro territorio.

24° SPARKLING WINE FESTIVAL

Premiato anche quest’anno il nostro Cavalcabò con 87/100 in occasione della 24^ edizione dello Sparkling Wine Festival, organizzato da ONAV Verona.

I vini sono stati valutati alla cieca (ai membri della commissione sono nascoste le etichette e devono valutare senza alcun pregiudizio), da 4 commissioni composte da Maestri Assaggiatori, Esperti Assaggiatori,Tecnici Assaggiatori e Assaggiatori ONAV per un totale di 20 Giudici, un Direttore di Rassegna e 4 Assaggiatori che si sono occupati del servizio dei campioni.

Un premio d’ ECCELLENZA prestigioso, perché risultato di un’attenta selezione, di cui poche cantine si possono vantare.

Il nostro Cavalcabò è un vino unico al mondo, viene prodotto selezionando le migliori uve del vitigno Viadanese in PUREZZA, provenienti esclusivamente dalla ristretta zona di produzione compresa tra i comuni di Viadana e Sabbioneta.

CAVALCABO’ un vino di ECCELLENZA che mantiene alto il valore del nostro territorio.

VINIBUONI D’ITALIA EDIZIONE 2022

Anche quest’anno il nostro vino Cavalcabò è inserito nella guida “vini buoni d’Italia” nella speciale sezione “vini da non perdere”, dopo aver ottenuto il massimo punteggio a livello regionale con 4 stelle, è stato inserito nella speciale sezione che attribuisce al nostro vino un importanza particolare come narrazione organolettica del nostro territorio, infatti il Cavalcabò e fatto con sole uve di vitigno autoctono Viadanese e selezionate nella ristretta zona tra i comuni di Viadana e Sabbioneta in cui questo tipo di vitigno era già presente in epoca romana.   

l Cavalcabò è un lambrusco scuro (rosso rubino )inserito nella denominazione doc come lambrusco mantovano. Frizzante con gusto pieno e elegante dai sentori fruttati, viene prodotto selezionando le migliori uve del vitigno Viadanese in PUREZZA, il lambrusco che si ottiene e frutto di una lenta presa di spuma e della prolungata sosta in bottiglia.

Nelle nostre zone, il vigneto autoctono Viadanese che è stato decodificato dall’agronomo e economista Ugo Ruberti alla fine dell’ottocento, sprigiona un’armonia di sapori che rendono questo vino, ricco di profumi e con una spuma di viola intenso che lo rendono inimitabile.  

23° SPARKLING WINE FESTIVAL 2021

Premiato quest’anno il nostro Cavalcabò con ben 90/100 in occasione della 23^ edizione dello Sparkling Wine Festival, organizzato da ONAV Verona.

I vini sono stati valutati alla cieca (ai membri della commissione sono nascoste le etichette e devono valutare senza alcun pregiudizio), da 4 commissioni composte da Maestri Assaggiatori, Esperti Assaggiatori,Tecnici Assaggiatori e Assaggiatori ONAV per un totale di 20 Giudici, un Direttore di Rassegna e 4 Assaggiatori che si sono occupati del servizio dei campioni.

Un premio d’ ECCELLENZA prestigioso, perché risultato di un’attenta selezione, di cui poche cantine si possono vantare.

Il nostro Cavalcabò è un vino unico al mondo, viene prodotto selezionando le migliori uve del vitigno Viadanese in PUREZZA, provenienti esclusivamente dalla ristretta zona di produzione compresa tra i comuni di Viadana e Sabbioneta.

CAVALCABO’ un vino di ECCELLENZA che mantiene alto il valore del nostro territorio.

23° SPARKLING WINE FESTIVAL 2021

Premiato quest’anno il nostro VS DOC con ben 96/100 in occasione della 23° edizione dello Sparkling Wine Festival, organizzato da ONAV Verona. 

I vini sono stati valutati, alla cieca (ai membri della commissione sono nascoste le etichette e devono valutare senza alcun pregiudizio), da 4 commissioni composte da Maestri Assaggiatori, Esperti Assaggiatori, Tecnici Assaggiatori e Assaggiatori ONAV per un totale di 20 giudici, 1 Direttore di Rassegna e 4 Assaggiatori che si sono occupati del servizio dei campioni.

Un premio di ECCELLENZA prestigioso, perché risultato di un’ attenta selezione, di cui poche cantine si possono vantare, il nostro VS è un vino unico al mondo, viene prodotto selezionando le migliori uve del vitigno Viadanese in PUREZZA, provenienti esclusivamente dalla ristretta zona di produzione compresa tra i Comuni di Viadana e Sabbioneta da qui il nome VS che sta per Viadanese Sabbionetano, a marcare ancora di più il legame di questo capolavoro con il suo territorio

Premiazione Cavalcabo

Il nostro vino Cavalcabò ha ricevuto la corona 2021

Il nostro vino Cavalcabò ha ricevuto la corona 2021, il massimo riconoscimento dato dalla rivista Vinibuoni d’Italia che ogni anno seleziona i migliori vini del territorio nazionale provenienti da vigneti autoctoni, si sono presentate quest’anno alla selezione oltre 29000 etichette, di cui solo 800 in finale e 623 premiate con la corona.

Come è chiaro dai numeri, questo è un riconoscimento molto ambito ma difficilmente screditabile, perché dietro a questa selezione c’è un importante lavoro, che fa si che la guida non perda mai di rigore negli anni.

Oltre a essere valutati in forma anonima i vini vengono valutati in base ai seguenti parametri:

  • Qualità espressa in centesimi secondo le tabelle di degustazione internazionali.
  • Corrispondenza vino-vitigno-territorio per cogliere il meglio dell’espressività di un vino che deriva da vitigno autoctono. Questo parametro incide in misura determinante.
  • Bevibilità, ovvero la gradevolezza e la piacevolezza dimostrate dal vino al momento dell’assaggio.
  • Vino in bottiglia, ovvero un vino pronto per la commercializzazione e il consumo, infatti i
    produttori possono inviare il vino quando è degno di affrontare il giudizio da offrire al     consumatore finale

I vini inseriti in guida vengono da prima selezionati a livello regionale i migliori passano alla selezione nazionale, solo i vini che raggiungono un punteggio minimo di 76 centesimi vengono pubblicati nella guida, perciò non appaiono i vini con un punteggio inferiore. Il primo livello è espresso da una stella, per arrivare alle 4 stelle che raccontano un vino che arriva dagli 88 ai 90 centesimi.
Oltre i novanta centesimi i vini vengono portati a finale e concorrono al massimo riconoscimento della Corona.

Il nostro Cavalcabò è l’unico lambrusco in Lombardia ad avere la CORONA, e in tutta la guida sono presenti solo altri 4 lambruschi oltre al nostro.

Il Cavalcabò è un vino unico al mondo, frizzante e dal carattere sanguigno e verace, viene prodotto selezionando le migliori uve del vitigno Viadanese in PUREZZA, selezionate nella nostra ristretta zona di produzione, il lambrusco che si ottiene e frutto di una lenta presa di spuma e della prolungata sosta in bottiglia.

Nelle nostre zone, il vigneto autoctono Viadanese scoperto dall’agronomo Ugo Ruberti alla fine dell’ottocento, sprigiona un armonia di sapori che rendono questo vino, ricco di profumi e con un colore viola intenso che lo rendono inimitabile.

Attestato di merito per i nostri Lambruschi 2019

Qui sotto riportiamo i 2 attestati di merito ricevuti dai nostri 2 lambruschi MonoVitigno Viadanese 2019 dal 22° SPARKLING WINE FESTIVAL 2020 gestito da ONAV VERONA:

Lambrusco Mantovano DOP “Cavalcabò” 2019 2019 86/100
Lambrusco Mantovano DOP “VS” 2019 91/100